Εάν επιθυμείτε να απολαύσετε ένα τοστ υψηλής ποιότητας και αισθητικής, δεν έχετε παρά να προμηθευτείτε τα παρακάτω εκλεκτά υλικά και να ακολουθήσετε μερικά απλά βήματα ,τα οποία θα απογειώσουν τον ουρανίσκο σας!
Υλικά που θα χρειαστούν:
Ψωμί για τοστ χωρίς συντηρητικά (2 φέτες για κάθε τοστ),
Κασέρι Ξάνθης (1 φέτα για κάθε τοστ),
Μπέικον με χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος (1 φέτα για κάθε τοστ)
Κάστανα (2 για κάθε τοστ),
Καλό βούτυρο αγελαδινό (λίγο σε κάθε εξωτερική και εσωτερική πλευρά στο ψωμί του τοστ).
Εκτέλεση:
Ξεπλένουμε και βράζουμε τα κάστανα για 15 λεπτά περίπου ή όσο χρειάζεται για να μαλακώσουν.
Αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και τα καθαρίζουμε κατευθείαν ώστε να βγει όσο πιο εύκολα γίνεται η φλούδα τους (αν τα αφήσουμε να κρυώσουν τελείως θα είναι πιο δύσκολο καθώς η φλούδα θα στεγνώσει και θα κολλήσει πιθανότατα ξανά επάνω τους).
Περνάμε σε κάθε φέτα του τοστ λίγο καλό βούτυρο (αγελαδινό).
Τοποθετούμε σε μια τοστιέρα από μια φέτα τοστ (αλείφουμε μια μικρή ποσότητα βούτυρο τόσο στην εξωτερική όσο και στην εσωτερική πλευρά), μια φέτα κασέρι Ξάνθης, 2 κάστανα κομμένα σε φέτες κατά το δυνατόν και διαμοιρασμένα στο σύνολο της επιφάνειας, μια φέτα μπέικον, την δεύτερη φέτα του τοστ (ομοίως αλείφουμε μια μικρή ποσότητα βούτυρο τόσο στην εξωτερική όσο και στην εσωτερική πλευρά).
Ψήνουμε ώσπου να ροδοκοκκινίσει το ψωμί και να λιώσει επαρκώς το κασέρι.
Αφαιρούμε και μόλις κρυώσει λίγο απολαμβάνουμε!
Ιστορία της ιδέας:
Φέτος τις γιορτές, είχα καλεσμένες για γιορτινό τραπέζι αγαπημένες φίλες μου, κι είχα αποφασίσει να ετοιμάσω φυσικά, το κοτόπουλό μου με μέλι -πορτοκάλι και - κάστανα, το οποίο θεωρώ το απόλυτο Χριστουγεννιάτικό πιάτο μου! Γιατί είναι πεντανόστιμο, είναι στο πνεύμα των γιορτών, σέβεται τους χρόνους μου οι οποίοι είναι πεπερασμένοι αυτές τις μέρες και όλοι το λατρεύουν! Η μαμά μου με βοήθησε να φιλεταριστεί το κοτόπουλο, είχα βράσει και ξεφλουδίσει τα κάστανα και οι πατάτες ήταν έτοιμες βρασμένες στην κατσαρόλα! Όλα ήταν έτοιμα για την ολοκλήρωση της συνταγής την επόμενη μέρα και την υποδοχή των εκλεκτών καλεσμένων μου.... Μέχρι που ο κορονοϊός χτύπησε την πόρτα κι ήρθε απρόσκλητος και αλαζόνας ^_^ να πάρει τη θέση όλων των άλλων....
6 μέρες καραντίνας μου είπαν και σε αυτές τις μέρες, τα έτοιμα βρασμένα κάστανα έδωσαν τη θέση τους σε δυο απίστευτες (κατά τη γνώμη μου) γευστικές ανακαλύψεις... την πρώτη μόλις σας την παρέθεσα... ένα πάντρεμα μεταξύ γεύσεων της γαλλικής κουζίνας και των τοπικών γεύσεων υψηλής ποιότητας...τη δεύτερη.. την κρατάω για έκπληξη!!!
Καλή απόλαυση και ευτυχισμένο 2023 σε όλους!!!
#Cooky_cook #τοστ #κασέριΞάνθης #μπέικον #κάστανο #κάστανα
ⓒAll rights reserved 2023 original idea dimitra papadopoulou
