Θα χρειαστούμε (για 2 άτομα) :
- 1 σχετικά μεγάλο iceberg,
- 10 sticks ψαριού,
- 8 λεπτές φέτες από καθαρισμένη ρίζα τζίντζερ,
- 2 χούφτες αποξηραμένη Λουίζα,
- 2 κοφτά κουταλάκια γλυκού αλάτι και
- 2 κουταλιές σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
Εκτέλεση :
Πλένουμε και ψιλοκόβουμε το iceberg σε μια μεγάλη επιφάνεια κοπής.
Τοποθετούμε λαδόκολα και ψήνουμε τα sticks ψαριού στο φούρνο και συγκεκριμένα στο γκριλ, στους 180ο C για 10 λεπτά.
Σε μια μεγάλη ωραία σαλατιέρα της αρεσκείας μας, ρίχνουμε το ψιλοκομμένο iceberg, προσθέτουμε τις φέτες από τζίντζερ, το αλάτι και το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά ώστε τα υλικά να πάνε παντού.
Τρίβουμε με τις χούφτες μας αποξηραμένη λουίζα και την προσθέτουμε στην σαλάτα μας.
Τοποθετούμε τέλος στην επιφάνεια της σαλάτας μας τα sticks ψαριού και είναι έτοιμη για να την απολαύσουμε!
Καλή σας όρεξη!
Ιστορία της ιδέας:
Από μέρες στριφογύριζε αυτό το τζίντζερ στο μυαλό και σήμερα επιτέλους θυμήθηκα κι αγόρασα μια μικρή ρίζα.
Επίσης πήρα sticks ψαριού, που πάντα αποτελούν μια λατρεμένη γρήγορη επιλογή φαγητού στις μέρες αιχμής! Τα ψήνω πάντα στο φούρνο ή στην τοστιέρα σε λαδόκολλα. Έτσι αποφεύγω τα περιττά ανθυγιεινά λάδια, τις περιττές θερμίδες, τις μυρωδιές στο σπίτι.Είναι ελαφρώς προτηγανισμένα και δεν χρειάζονται περισσότερο. Με τον τρόπο αυτό γλιτώνουμε και πολύ χρόνο! Δεν περιμένουμε κανένα λάδι σε φριτέζα να κάψει, αλλά ούτε και συσσωρεύουμε σκεύη με λάδια για πλύσιμο!
Το iceberg από την μέρα που το ανακάλυψα υπάρχει πάντα στο ψυγείο, είναι το πιο τραγανό λαχανικό, το οποίο θεωρώ άψογο για τοστ και σαλάτες!
Αποξηραμένη λουίζα αν δεν έχουμε όλοι, σίγουρα πρέπει να προμηθευτούμε, είναι πολύ ευεργετική και συμβάλλει στο αδυνάτισμα!
Έχει λεμονάτο άρωμα και γεύση (για το λόγο αυτό ονομάζεται και λεμονόχορτο) κι αυτό την καθιστά μια άψογη επιλογή για ψάρι!
Τραγανό λαχανικό, με stick ψαριού, καυτερή πινελιά από τη ρίζα τζίντζερ που έχει χαρακτηριστική κάπως καυτή γεύση, και λεμονάτο άρωμα από την αποξηραμένη τριμμένη λουίζα, ε δεν γίνεται να μην είναι πετυχημένος συνδυασμός!
Έτσι λοιπόν προέκυψε αυτή η ιδέα!
2015_Δήμητρα Παπαδοπούλου
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
We will need (for 2 persons):
- 1 relatively large iceberg lettuce,
- 10 sticks of fish,
- 8 thin slices of ginger root,
- 2 handfuls of dried Louisa,
- 2 teaspoons oft salt and
- 2 tablespoons of extra virgin olive oil.
Implementation:
Wash and chop the iceberg on a large cutting surface.
Put oil paste and bake the fish sticks in the oven and specifically on the grill at 180 ° C for 10 minutes.
In a large fine salad bowl of our choice, add the chopped iceberg, the ginger slices, salt and extra virgin olive oil and mix well to make the ingredients go everywhere.
Scrub with your hands the dried lemongrass and add it to the salad.
We put fish sticks on the surface of our salad and are ready to enjoy it!
Bon appetit!
History of the idea:
For days this ginger has been twisting in my mind and today I finally remembered and bought a little root.
I also got fish sticks, which are always a favorite option on peak days! I always bake them in the oven or in the toaster on oil paste. So I avoid unnecessary unhealthy oils, unnecessary calories, smells at home. They are slightly pre-made and do not need more. That way we save a lot of time! We do not expect any frying oil to burn, nor do we stock up on oil washing utensils!
The iceberg from the day I discovered it has always been in the fridge, it is the crispest vegetable, which I find to be perfect for toast and salads!
Dried lemongrass, we should definitely buy it, it is very beneficial and helps slimming!
It has a lemon flavor and taste (thus the name) and this makes it an excellent choice for fish!
Crunchy vegetable, with sticks of fish, ginger's root hot touch, and lemongrass, a very successful combination!
2015_Dimitra Papadopoulou
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Text of the recipie to transform in Braille Czech1-English (UK)1 - English (US)1 - French Grade1and Unified Braille Code 1 via https://www.brailletranslator.org/ download it in .brf ASCII file and be able to print it in a suitable printer:
cooky cook
salad with iceberg lettuce fish sticks ginger and dried lemongrass
we will need for two persons
one relatively large iceberg lettuce
ten sticks of fish
eight thin slices of ginger root
two handfuls of dried louisa herb
two teaspoons of salt and
two tablespoons of extra virgin olive oil
implementation
wash and chop the iceberg on a large cutting surface
put oil paste and bake the fish sticks in the oven and specifically on the grill at one hundred eighty degrees for ten minutes
in a large fine salad bowl of our choice add the chopped iceberg the ginger slices salt and extra virgin olive oil and mix well to make the ingredients go everywhere
scrub with your hands the dried lemongrass and add it to the salad
we put the fish sticks on the surface of our salad and are ready to enjoy it
bon appetit
history of the idea
for days this ginger has been twisting in my mind and today i finally remembered and bought a little root
i also got fish sticks which are always a favorite option on peak days
i always bake them in the oven or in the toaster on oil paste
so i avoid unnecessary unhealthy oils unnecessary calories and smells at home
they are slightly premade and do not need more that way we save a lot of time
we do not attend any frying oil to burn nor do we stock up on oil washing utensils
from the day ;i discovered iceberg it has always been in the fridge
it is the crispest vegetable which ,i find to be perfect for toast and salads6
dried lemongrass is very beneficial and helps slimming
it has a lemon flavor and taste thus the name and this makes it an excellent choice for fish
crunchy vegetable with sticks of fish ginger root for this hot touch and lemongrass
a very successful combination
2015 dimitra papadopoulou
