Ingredients
We will need (for a large jar):
- 1 net of red apples (1 kg),
- 1/2 lemon (its juice),
- Powdered sugar,
- 1 teaspoon cinnamon,
- 1/2 teaspoon sweet kumquat syrup.
Implementation:
First of all we wash, clean and finely chop the apples in the blender, like the blenders that we find here http://mikk.ro/Ckw1 (search word blender).
To avoid tanning, we pour a little of the lemon juice on top of them.
Then we place in a saucepan the apple, equal amount of powdered sugar and lemon and we cook for 15-20 minutes until all ingredients are set.
Towards the end we add the lemon juice and we mix well.
We then remove our marmelade from the heat and we let it cool.
Finally we add the syrup from our spoon sweet kumquat, we mix well in order that it mixes well and we place our marmelade in a beautiful glass jar.
I pick my jars from http://mikk.ro/Ckw0 (search word jar) , i find it very important to have beautiful jars for my marmelades!!!
History of my recipe idea:
This year I decided to add more apples to my diet, I generally find it somewhat difficult to consume them regularly. In winter, if I could only eat tangerines I would eat only tangerines. Nevertheless, apples are so beneficial for the body that I decided to include them as I said above, more systematically. So I bought 2 nets, one with red and one with green. Two days later, our neighbor showed up and gave us many more nets with apples, they had given them and there were too many, from a cultural association to which they belong and this action is done so as not to throw away the unsold and ugly apples.
So all of a sudden I found myself with too many apples in my possession ... it was no longer possible to consume them before they were rotten ... and so I decided to make a jam, a marmelade ... with a simple recipe .. and I used icing sugar instead of granulated. This resulted in the fact that the apples was a little more caramelized as I would expect. And so I finished the jam with the addition of syrup from the traditional greek spoon sweet kumquat that I had and in this way the marmelade became heavenly, and so a new recipe was born with no second thought !!!
You can add any dessert spoon of your choice, if you think it tastes good. In the market there are plenty of all categories !!!
Your breakfasts will acquire a different taste !!!
Enjoy responsibly ... basically ... enjoy !!!!
26_12_2020_dimitra papadopoulou_cooky-cook
--------------------------------------------------------------
Υλικά
Θα χρειαστούμε (για ένα μεγάλο βάζο):
1 διχτάκι κόκκινα μήλα (1 κιλό),
1/2 λεμόνι (το χυμό του),
Ζάχαρη άχνη,
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα,
1/2 φλυτζάνι τσαγιού σιρόπι από γλυκό κουμκουάτ.
Εκτέλεση:
Αρχικά πλένουμε, καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα μήλα στο μπλέντερ, όπως αυτά που βρίσκουμε στο http://mikk.ro/Ckw8.
Για να αποφύγουμε να μαυρίσουν, περιχύνουμε από επάνω λίγο από το χυμό του λεμονιού.
Στη συνέχεια, τοποθετούμε το μήλο, ίση ποσότητα άχνης ζάχαρης και το λεμόνι σε μια κατσαρόλα και βράζουμε για 15-20 λεπτά έως ότου δέσουν όλα τα υλικά.
Προς το τέλος προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε καλά.
Αφαιρούμε τη μαρμελάδα μας από τη φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει.
Τέλος προσθέτουμε το σιρόπι από το γλυκό του κουταλιού μας κουμκουάτ, ανακατεύουμε καλά για να πάει παντού και τοποθετούμε τη μαρμελάδα μας σε ένα όμορφο βάζο της επιλογής μας.
Ιστορία της ιδέας της συνταγής μου:
Φέτος αποφάσισα να προσθέσω στο διαιτολόγιό μου περισσότερο τα μήλα, γενικά δυσκολεύομαι κάπως να τα καταναλώνω συστηματικά. Το χειμώνα, αν μπορούσα να τρώω μόνο μανταρίνια θα έτρωγα μόνο μανταρίνια. Παρόλαυτά , τα μήλα είναι τόσο πολύ ευεργετικά για τον οργανισμό που αποφάσισα να τα εντάξω όπως είπα και πιο πάνω, πιο συστηματικά. Αγόρασα λοιπόν 2 διχτάκια , ένα με κόκκινα κι ένα με πράσινα. Δυο μέρες αργότερα, εμφανίστηκε η γειτόνισσά μας και μας έδωσε πολλά ακόμη διχτάκια με μήλα, τους τα είχαν δώσει κι ήταν πάρα πολλά, από κάποιο πολιτιστικό σύλλογο στον οποίο ανήκουν κι αυτή η ενέργεια γίνεται για να μη πεταχτούν τα απούλητα και πιο κακόμορφα μήλα.
Έτσι και τελείως ξαφνικά βρέθηκα με πάρα πολλά μήλα στην κατοχή μου... ε ήταν πια αδύνατο να τα καταναλώσω πριν αυτά χαλάσουν... κι έτσι αποφάσισα να τα κάνω μια μαρμελάδα...με μια απλή συνταγή.. και χρησιμοποίησα άχνη αντί για κρυσαταλλική ζάχαρη. Αυτό είχε ως αποτέλεσμα τα μήλα να παραμείνουν λίγο πιο ζωντανά απ' ότι καραμελωμένα όπως θα περίμενα. Κι έτσι τελείωσα την μαρμελάδα με την προσθήκη σιροπιού από το γλυκό του κουταλιού κουμκουάτ που είχα και με αυτό τον τρόπο η μαρμελάδα απογειώθηκε!!!
Μπορείτε να βάλετε οποιοδήποτε γλυκό κουταλιού της αρεσκείας σας, αν θεωρείτε ότι γευστικά ταιριάζει. Στην αγορά υπάρχουν άφθονα και όλων των κατηγοριών!!!
Τα πρωινά σας θα αποκτήσουν άλλη γεύση!!!
Απολαύστε υπεύθυνα... βασικά...απολαύστε!!!!
Εάν ψάχνετε, επιθυμείτε να προμηθευτείτε νέα βάζα και είδη σερβιρίσματος, προσωπικά μου αρέσουν πολύ τα αυτά που βρίσκω στο http://mikk.ro/CkqH και η ευκολία με την οποία μπορώ να τα προμηθευτώ. Σε μία μόνο σελίδα μπορώ να επιλέξω από μια πολύ μεγάλη ποικιλία ειδών κι αυτό μου αρέσει πολύ! Εκείνο όμως που μου αρέσει περισσότερο είναι ότι βλέπω προϊόντα που είναι η τελευταία λέξη της μόδας στις παρουσιάσεις της παγκόσμιας γαστρονομίας!!!
26_12_2020_δήμητρα παπαδοπούλου_cooky-cook
