Εάν επιθυμείτε να απολαύσετε ένα τοστ υψηλής ποιότητας και αισθητικής, δεν έχετε παρά να προμηθευτείτε τα παρακάτω εκλεκτά υλικά και να ακολουθήσετε μερικά απλά βήματα ,τα οποία θα απογειώσουν τον ουρανίσκο σας!
Υλικά που θα χρειαστούν για κάθε τοστ:
2 φέτες ψωμί του τοστ χωρίς συντηρητικά,
1 φέτα κασέρι Ξάνθης,
1 φέτα μπέικον με χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος,
2 βρασμένα κάστανα,
Καλό βούτυρο αγελαδινό (λίγο σε κάθε εξωτερική και εσωτερική πλευρά στο ψωμί του τοστ).
Εκτέλεση:
Ξεπλένουμε και βράζουμε τα κάστανα για 15 λεπτά περίπου ή όσο χρειάζεται για να μαλακώσουν.
Αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και τα καθαρίζουμε κατευθείαν ώστε να βγει όσο πιο εύκολα γίνεται η φλούδα τους (αν τα αφήσουμε να κρυώσουν τελείως θα είναι πιο δύσκολο καθώς η φλούδα θα στεγνώσει και θα κολλήσει πιθανότατα ξανά επάνω τους).
Περνάμε σε κάθε φέτα του τοστ λίγο καλό βούτυρο (αγελαδινό).
Τοποθετούμε σε μια τοστιέρα από μια φέτα τοστ (αλείφουμε μια μικρή ποσότητα βούτυρο τόσο στην εξωτερική όσο και στην εσωτερική πλευρά), μια φέτα κασέρι Ξάνθης, 2 κάστανα κομμένα σε φέτες κατά το δυνατόν και διαμοιρασμένα στο σύνολο της επιφάνειας, μια φέτα μπέικον, την δεύτερη φέτα του τοστ (ομοίως αλείφουμε μια μικρή ποσότητα βούτυρο τόσο στην εξωτερική όσο και στην εσωτερική πλευρά).
Ψήνουμε ώσπου να ροδοκοκκινίσει το ψωμί και να λιώσει επαρκώς το κασέρι.
Αφαιρούμε και μόλις κρυώσει λίγο απολαμβάνουμε!
Ιστορία της ιδέας:
Φέτος τις γιορτές, είχα καλεσμένες για γιορτινό τραπέζι αγαπημένες φίλες μου, κι είχα αποφασίσει να ετοιμάσω το κοτόπουλό μου με το μέλι - το πορτοκάλι και - τα κάστανα, το οποίο θεωρώ το απόλυτο Χριστουγεννιάτικό πιάτο μου! Όλα ήταν έτοιμα για την ολοκλήρωση της συνταγής και την υποδοχή των εκλεκτών καλεσμένων μου.... Μέχρι που ο κορονοϊός χτύπησε την πόρτα μου, απρόσκλητος και αλαζόνας ^_^ και πήρε τη θέση όλων των άλλων....
6 μέρες καραντίνας μου είπαν και σε αυτές τις μέρες, τα έτοιμα βρασμένα κάστανα έδωσαν τη θέση τους σε δυο απίστευτες γευστικές ανακαλύψεις... την πρώτη μόλις σας την παρέθεσα... ένα πάντρεμα μεταξύ γεύσεων της γαλλικής κουζίνας και των τοπικών γεύσεων υψηλής ποιότητας...τη δεύτερη.. την κρατάω για έκπληξη!!!
απολαύστε υπεύθυνα...βασικά, απολαύστε!
cooky-cook
φροντίστε τον εαυτό σας και αυτούς που αγαπάτε!!!
ⓒ 17-03-2023 original idea and photo dimitra papadopoulou - All rights reserved
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου