(in english see below)
Θα χρειαστούμε (για 2 άτομα):
2 φλυτζάνες τσαγιού ανάμικτα λαχανικά (καρότο, αρακά, φασολάκι πράσινο).
2 κινέζικα λάχανα Πακ Τσόι.
2 κουταλάκια γλυκού λιναρόσπορο.
1 κύβο λαχανικών.
2 κουταλιές σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
1 κοφτή κουταλιά σούπας αλάτι.
2 κουταλάκια γλυκού πιπέρι.
Εκτέλεση:
Τοποθετούμε μια κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας και ανάβουμε στους 180 βαθμούς κελσίου.
Προσθέτουμε 1,5 λίτρο νερό, το αλάτι, το πιπέρι και το ελαιόλαδο.
Μόλις αρχίσει να βράζει το νερό, προσθέτουμε τις δυο φλυτζάνες από τα ανάμικτα λαχανικά.
Πλένουμε καλά με νερό τα δυο λαχανάκια μας και το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.
Τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα.
Προσθέτουμε και το λιναρόσπορο
και αφήνουμε τη σούπα να βράσει για 20 λεπτά.
Η σούπα είναι έτοιμη εκτός και αν θέλουμε να εξατμιστεί κι άλλο ο ζωμός οπότε σε αυτή την περίπτωση αφήνουμε να βράσει για λίγη ώρα ακόμη, περίπου 5-7 λεπτά!
Ιστορία της ιδέας:
Ζούμε σε μια εποχή όπου επικρατεί μια αφθονία και μια ευκολία στο να αποκτήσουμε κάποια υλικά, τα οποία παλαιότερα δεν είχαμε τη δυνατότητα να προμηθευτούμε. Κι αυτή η ευκολία οδηγεί σε μια ευκαιρία για να δημιουργήσουμε νέα πράγματα, να πυροδοτήσουμε τη φαντασία μας, να πειραματιστούμε, να δημιουργήσουμε το δικό μας μικρό ή μεγάλο έργο τέχνης, το οποίο θα μας δώσει ευτυχία, ικανοποίηση και χαρά! Εγώ τουλάχιστον έτσι νιώθω, κι όταν βλέπω νέα υλικά, με χαρά και αποφασιστικότητα σκέφτομαι, θα σε αγοράσω και θα σκεφτώ πώς θα σε μαγειρέψω! Κι αν ακόμη δεν σκεφτώ και εμπνευστώ κάτι, θα ρωτήσω κάποιον που ξέρει να μου πει τι είσαι και πώς μπορώ να σε μαγειρέψω!!!
Έτσι κατέληξα να αγοράσω το Πακ Τσόι - Pak Choi. Ήταν έρωτας με την πρώτη ματιά, μια συσκευασία των δυο, πανέμορφα! Την αγόρασα δίχως δισταγμό, η τιμή πολύ προσιτή, δεν ήξερα τι είναι κι έτσι ρώτησα, και έμαθα. Τι είναι το Πακ Τσόι; Ρώτησα. Το είδα και μου άρεσε πολύ και το αγόρασα, αλλά δεν ξέρω τι είναι και πώς τρώγεται. Από την άλλη άκρη της γης ήρθε η απάντηση .. είναι κινέζικο λάχανο! Ενθουσιάστηκα, κινέζικο λάχανο, μα πόσα κινέζικα λάχανα υπάρχουν; πολύ ωραία!! Θα το κάνω σαλάτα, θα θα θα.... σαλάτα δεν το έκανα ποτέ! Κι όπως όλα τα λαχανικά μου που στο τέλος δεν καταλήγω να τα φάω σε μορφή σαλάτας... μπήκε σε σούπα!
Ο λιναρόσπορος ήρθε για να μείνει πριν 2 χρόνια περίπου, είναι υπερτροφή, είναι πολύ καλό σποράκι, κάνει πολύ καλό στην υγεία και ταιριάζει στις σαλάτες και στις σούπες πάρα μα πάρα πολύ!
Δεν έχω κάτι άλλο να πω, ενθουσιάστηκα με αυτή τη σούπα, είναι απλή και νόστιμη!!!
Αυτό το λαχανάκι που πολύ αγαπηθήκαμε, θα το μαγειρέψω και σε παραλλαγή, γιατί κάτι μου λέει ότι σίγουρα θα ταιριάζει πολύ πολύ πολύ και με μανιτάρια, και με νουντλς, και μου θυμίζει και το βιετναμέζικο που έφαγα στο Λονδίνο οπότε θα ταιριάζει και με ρύζι ατμού , και με λίγο πιο πικάντικες νότες και και και....η φαντασία δεν έχει όρια!!!!
Καλή όρεξη !!!!
2019_Δήμητρα Παπαδοπούλου
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
We will need (for 2 people):
2 cups of tea mixed vegetables (carrot, peas, green bean).
2 chinese cabbage Pak Choy.
2 teaspoons linseed.
1 cube of vegetables.
2 tablespoons extra virgin olive oil.
1 small tablespoon of salt.
2 teaspoons of pepper.
Implementation:
Place a pot in the kitchen eye and light up to 180 degrees Celsius.
Add 1.5 liters of water, salt, pepper and olive oil.
As soon as the water starts to boil, add the two cups of mixed vegetables.
Wash the two sprouts well with water and cut into large pieces.
Add them to the pot.
Add the flaxseed and let the soup boil for 20 minutes.
The soup is ready unless you want to evaporate the broth more so in this case let it boil for a while yet, about 5-7 minutes!
History of the idea:
We live in a time when there is an abundance and convenience in obtaining some materials that we were previously unable to supply. And this convenience leads us to an opportunity to create new things, trigger our imagination, experiment, create our own little or great work of art, which will give us happiness, satisfaction and joy! At least I feel like this, and when I see new materials, with joy and determination I think, I will buy you and think about how to cook you! And if I still do not think and inspire something, I will ask someone who knows how to tell me what you are and how I can cook you !!!
So I ended up buying Pak Choy. It was love at first glance, a pack of two, gorgeous! I bought it without hesitation, the price very affordable, I did not know what it is and so I asked, and I learned. What is Pak Choy? I asked. I saw it and I loved it a lot and I bought it but I do not know what it is and how it is eaten. From the other side of the planet came the answer .. "it's a Chinese cabbage!" I was excited, Chinese cabbage, but how many Chinese cabbages are there anyway? Very nice!! I will make it salad, I will ... salad I never did! And like all my vegetables that I finally do not end up eating in the shape of a salad ... came into a soup!
The linseed came to stay about 2 years ago, it is overpowering, it is very good sowing, it does very good in health and it suits the salads and soups too much!
I have nothing else to say, I was thrilled with this soup, it's simple and delicious !!!
This cabbage, I will certainly cook it in different ways soon, because something tells me that it will definitely fit very much with mushrooms and noodles, and it reminds me of the Vietnamese I ate in London a month ago, it will definately fit with steamed rice , and with some more spicy notes and and and .... Imagination has no limits !!!!
Good appetite !!!!
2019_Dimitra_Papadopoulou
Θα χρειαστούμε (για 2 άτομα):
2 φλυτζάνες τσαγιού ανάμικτα λαχανικά (καρότο, αρακά, φασολάκι πράσινο).2 κινέζικα λάχανα Πακ Τσόι.
2 κουταλάκια γλυκού λιναρόσπορο.
1 κύβο λαχανικών.
2 κουταλιές σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
1 κοφτή κουταλιά σούπας αλάτι.
2 κουταλάκια γλυκού πιπέρι.
Εκτέλεση:Τοποθετούμε μια κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας και ανάβουμε στους 180 βαθμούς κελσίου.
Προσθέτουμε 1,5 λίτρο νερό, το αλάτι, το πιπέρι και το ελαιόλαδο.
Μόλις αρχίσει να βράζει το νερό, προσθέτουμε τις δυο φλυτζάνες από τα ανάμικτα λαχανικά.
Πλένουμε καλά με νερό τα δυο λαχανάκια μας και το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.
Τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα.
Προσθέτουμε και το λιναρόσπορο
και αφήνουμε τη σούπα να βράσει για 20 λεπτά.
Η σούπα είναι έτοιμη εκτός και αν θέλουμε να εξατμιστεί κι άλλο ο ζωμός οπότε σε αυτή την περίπτωση αφήνουμε να βράσει για λίγη ώρα ακόμη, περίπου 5-7 λεπτά!
Ιστορία της ιδέας:
Ζούμε σε μια εποχή όπου επικρατεί μια αφθονία και μια ευκολία στο να αποκτήσουμε κάποια υλικά, τα οποία παλαιότερα δεν είχαμε τη δυνατότητα να προμηθευτούμε. Κι αυτή η ευκολία οδηγεί σε μια ευκαιρία για να δημιουργήσουμε νέα πράγματα, να πυροδοτήσουμε τη φαντασία μας, να πειραματιστούμε, να δημιουργήσουμε το δικό μας μικρό ή μεγάλο έργο τέχνης, το οποίο θα μας δώσει ευτυχία, ικανοποίηση και χαρά! Εγώ τουλάχιστον έτσι νιώθω, κι όταν βλέπω νέα υλικά, με χαρά και αποφασιστικότητα σκέφτομαι, θα σε αγοράσω και θα σκεφτώ πώς θα σε μαγειρέψω! Κι αν ακόμη δεν σκεφτώ και εμπνευστώ κάτι, θα ρωτήσω κάποιον που ξέρει να μου πει τι είσαι και πώς μπορώ να σε μαγειρέψω!!!
Έτσι κατέληξα να αγοράσω το Πακ Τσόι - Pak Choi. Ήταν έρωτας με την πρώτη ματιά, μια συσκευασία των δυο, πανέμορφα! Την αγόρασα δίχως δισταγμό, η τιμή πολύ προσιτή, δεν ήξερα τι είναι κι έτσι ρώτησα, και έμαθα. Τι είναι το Πακ Τσόι; Ρώτησα. Το είδα και μου άρεσε πολύ και το αγόρασα, αλλά δεν ξέρω τι είναι και πώς τρώγεται. Από την άλλη άκρη της γης ήρθε η απάντηση .. είναι κινέζικο λάχανο! Ενθουσιάστηκα, κινέζικο λάχανο, μα πόσα κινέζικα λάχανα υπάρχουν; πολύ ωραία!! Θα το κάνω σαλάτα, θα θα θα.... σαλάτα δεν το έκανα ποτέ! Κι όπως όλα τα λαχανικά μου που στο τέλος δεν καταλήγω να τα φάω σε μορφή σαλάτας... μπήκε σε σούπα!
Ο λιναρόσπορος ήρθε για να μείνει πριν 2 χρόνια περίπου, είναι υπερτροφή, είναι πολύ καλό σποράκι, κάνει πολύ καλό στην υγεία και ταιριάζει στις σαλάτες και στις σούπες πάρα μα πάρα πολύ!
Δεν έχω κάτι άλλο να πω, ενθουσιάστηκα με αυτή τη σούπα, είναι απλή και νόστιμη!!!
Αυτό το λαχανάκι που πολύ αγαπηθήκαμε, θα το μαγειρέψω και σε παραλλαγή, γιατί κάτι μου λέει ότι σίγουρα θα ταιριάζει πολύ πολύ πολύ και με μανιτάρια, και με νουντλς, και μου θυμίζει και το βιετναμέζικο που έφαγα στο Λονδίνο οπότε θα ταιριάζει και με ρύζι ατμού , και με λίγο πιο πικάντικες νότες και και και....η φαντασία δεν έχει όρια!!!!
Καλή όρεξη !!!!
2019_Δήμητρα Παπαδοπούλου
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
We will need (for 2 people):
2 cups of tea mixed vegetables (carrot, peas, green bean).
2 chinese cabbage Pak Choy.
2 teaspoons linseed.
1 cube of vegetables.
2 tablespoons extra virgin olive oil.
1 small tablespoon of salt.
2 teaspoons of pepper.
Implementation:
Place a pot in the kitchen eye and light up to 180 degrees Celsius.
Add 1.5 liters of water, salt, pepper and olive oil.
As soon as the water starts to boil, add the two cups of mixed vegetables.
Wash the two sprouts well with water and cut into large pieces.
Add them to the pot.
Add the flaxseed and let the soup boil for 20 minutes.
The soup is ready unless you want to evaporate the broth more so in this case let it boil for a while yet, about 5-7 minutes!
History of the idea:
We live in a time when there is an abundance and convenience in obtaining some materials that we were previously unable to supply. And this convenience leads us to an opportunity to create new things, trigger our imagination, experiment, create our own little or great work of art, which will give us happiness, satisfaction and joy! At least I feel like this, and when I see new materials, with joy and determination I think, I will buy you and think about how to cook you! And if I still do not think and inspire something, I will ask someone who knows how to tell me what you are and how I can cook you !!!
So I ended up buying Pak Choy. It was love at first glance, a pack of two, gorgeous! I bought it without hesitation, the price very affordable, I did not know what it is and so I asked, and I learned. What is Pak Choy? I asked. I saw it and I loved it a lot and I bought it but I do not know what it is and how it is eaten. From the other side of the planet came the answer .. "it's a Chinese cabbage!" I was excited, Chinese cabbage, but how many Chinese cabbages are there anyway? Very nice!! I will make it salad, I will ... salad I never did! And like all my vegetables that I finally do not end up eating in the shape of a salad ... came into a soup!
The linseed came to stay about 2 years ago, it is overpowering, it is very good sowing, it does very good in health and it suits the salads and soups too much!
I have nothing else to say, I was thrilled with this soup, it's simple and delicious !!!
This cabbage, I will certainly cook it in different ways soon, because something tells me that it will definitely fit very much with mushrooms and noodles, and it reminds me of the Vietnamese I ate in London a month ago, it will definately fit with steamed rice , and with some more spicy notes and and and .... Imagination has no limits !!!!
Good appetite !!!!
2019_Dimitra_Papadopoulou
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου